Condições para produzir o palmito pupunha

"O cultivo da pupunha para produção de palmito apresenta alguns requisitos básicos. Como se trata de uma planta da floresta tropical, ela é muito exigente em água. Para regiões com mais do que 2 meses seguidos de déficit hídrico, é necessária a irrigação. Entretanto, mais do que a quantidade de água, é importante a sua distribuição ao longo do ano. (...) São necessários, no mínimo, de 1.500 a 2.200 mm de água por ano, bem distribuidos ao longo de todos os meses, para que as plantas cresçam sem problemas. Para se ter uma noção mais aproximada, 1.825mm de água por ano equivalem a um fornecimento de 5mm por dia. Outra limitação importante é a altitude do local, que não deve ser superior a 850m, provavelmente influencidad, em grande parte, pelas baixas temperaturas noturnas das regiões mais altas. De maneira geral, a pupunha prefere solos mais arenosos e friáveis, do que aqueles solos pesados e muito argilosos. Embora exigente em água, a pupunheira não vai bem em solos encharcados, exigindo local com boa drenagem."

Fonte: ANAIS DO I ENCONTRO PARANAENSE SOBRE PALMITOS CULTIVADOS: O Agonegócio Pupunha e Palmeira Real. EMBRAPA FLORESTAS. Colombo, PR. 2004.